맛있는음식2 가장 맛있는 소 갈비찜 레시피 1. 재료 소개 한우 갈비찜용 소갈비: 통째로 구워내어 흴러난 뼈가 말끔하게 분리돼야 한다. 양파: 대략 3개 사용한다. 크기에 따라 조절 가능하다. 당근: 내장 청소에 좋은 비타민 A가 풍부한 당근을 활용한다. 감자: 부담스럽지 않은 크기로 잘라 사용한다. 소가루 중독을 조심해야 한다. 대파: 향긋한 대파 한 다발은 갈비찜의 꽃 마늘: 향긋한 마늘 넣어 맛을 더한다. 생강: 소고기 특유의 짜릿한 맛을 부드럽게 만들어준다. 들깨가루: 불린 뒤 강화된 프로틴과 오메가-3를 통해 우리 몸에 양호하다. 간장: 깊은 감칠맛을 내기 위해서는 질좋은 간장을 사용해야 한다. 설탕: 부드러운 맛 조절에 필요한 설탕은 적당히 넣어야 한다. 소금: 갈비의 향을 살릴 수 있는 양만 넣는다. 참기름:.. 2024. 8. 22. 한국의 전통 음식 - 시대를 넘어 살아 숨쉬는 맛 1. 한국의 전통 음식의 매력 다양한 재료와 조리법: 한국 전통음식은 고기, 채소, 해산물 등 다양한 재료를 사용하여 맛과 영양을 균형 있게 챙기는 조리법이 매력적이다. 건강에 좋은 식재료: 발효식품이 많이 사용되며, 발효과정을 거치면서 유익한 미생물이 생기는데 이는 건강에 매우 좋다. 문화와의 조화: 한국의 전통음식은 한국 문화와 깊은 유대를 맺고 있어서 음식을 통해 역사와 전통을 경험할 수 있다. 계절에 따른 다양한 메뉴: 계절에 따라 변화하는 한국음식은 계절의 식재료를 최대한 활용하여 맛과 영양을 더한다. 2. 역사 속으로 들어가는 전통 한식 강원도 춘천 닭갈비 - 조선 시대 신라 궁중에서 시작하여 역사를 거쳐 현재까지 사랑받는 닭갈비 요리. 전주 비빔밥 - 조선 시대 전주 .. 2024. 7. 4. 이전 1 다음