백차 - 역사와 특징 소개

1. 백차의 기원

 

 

• 백차란 중국에서 유래한 차를 가리키는 말이다.
• 백차는 중국에서 특히 황색을 의미하는데, 이는 황제의 새치를 표현한 것이다.
• 이후 백차는 일본을 거쳐 한국에 전래되었으며, 한국에서는 백차라는 단어가 황토로 바뀌어 사용되기도 했다.

 

 

2. 백차의 역사

 

 

• 백차는 중국에서 기원한 차 문화의 한 종류로, 명나라 시대에 개발되었습니다.
• 흰 색깔의 차잎으로부터 이름을 딴 백차는 중국 내에서 사귀고 있었던 의설적이고 청아한 이미지를 담고 있습니다.
• 백차는 주로 종이 포대에 담겨지며, 불필요한 잡물이 없는 심플하면서도 우아한 형태가 특징입니다.
• 중국의 명문에서 시작된 백차의 문화는 현재 전 세계에 퍼져나가며 차 마니아들 사이에서 큰 인기를 끌고 있습니다.

 

 

3. 백차의 다양한 종류

 

 

• 그린티 백차: 일본 차문화의 대표적인 종류로, 그린티 풍미가 감도는 특별한 맛을 가지고 있습니다.
• 얼그레이 백차: 버클리 고주와 케냐 차를 혼합한 향이 독특하며 부드러운 맛이 특징입니다.
• 자스민 백차: 자스민 꽃을 섞어 발효시킨 차로, 깔끔한 향과 꽃 향이 특징적인 차 종류입니다.
• 루이보스 백차: 사우스 아프리카에서 유래된 건강차로 불리며 고소하면서 달콤한 맛이 일품입니다.

 

 

4. 백차의 특징

 

 

• 전통적인 풍미: 백차는 중국 문화에서 유래한 차 종류로, 중국 전통 차문화를 계승하고 있습니다.
• 다양한 풍미와 향기: 다양한 종류의 백차는 그 특성에 따라 부드럽고 진한 맛부터 상큼하고 청아한 향기까지 다양한 맛을 선사합니다.
• 여러 가지 가공 방법: 백차는 더블 페리먼테이션, 팍(畢) 페리먼테이션, 정공(정揉) 등 다양한 가공 방법으로 제조되어 다양한 맛과 향을 즐길 수 있습니다.
• 건강에 이로운 성분: 백차에는 신진대사 촉진, 항산화 작용, 항염증 등 다양한 건강에 이로운 성분이 함유되어 있어 건강에 도움을 줄 수 있습니다.

 

 

5. 백차의 섭취 방법

 

 

• 뜨거운 백차: 뜨거운 백차를 즐길 때에는 티 파우치나 티 볼을 이용해 조리한다. 물에 적합한 온도는 85~90도로, 우러나오는 물이 냄새 없이 맑을 때가 가장 좋은 온도다.
• 차리한 백차: 차리한 백차를 즐길 때에는 한손으로 컵의 손잡이를 잡고, 다른 손으로 컵 아래를 받쳐 주는 것이 좋다. 이렇게 함으로써 차 안의 찻잎이 컵 바닥으로 넘어가지 않도록 할 수 있다.
• 고든 백차: 고든 백차는 차반할 때 중요한 과정이다. 항상 차반을 화분으로 부어야 하며, 일단 화분에 부어졌다면 끊이지 말고 계속 부어주는 것이 바람직하다.

 

 

6. 백차의 건강에 대한 효과

 

 

• 항산화 작용: 백차는 풍부한 항산화제를 포함하고 있어 신체 속 자유 라디칼을 제거하여 세포 손상을 예방합니다.
• 심혈관 건강에 도움: 백차 소비는 혈관을 보호하고 혈압 조절에 도움을 줄 수 있어 심혈관 질환 예방에 도움이 됩니다.
• 대사 촉진: 백차에 함유된 카테킨은 신진대사를 증진시켜 체중 관리를 지원하고 체지방 감소에 도움을 줍니다.
• 면역력 강화: 백차 소비는 면역 체계를 강화하여 감염병으로부터 몸을 보호하는 데 도움이 됩니다.